Кухненски термометър за печено месо
Кухненски термометър за печено месоКухненски термометър за печено месоКухненски термометър за печено месоКухненски термометър за печено месо

Кухненски термометър за печено месо
ref. №: 15416

20.00 лв. 10.47 лв.

Отстъпка: 48% Спестявате: 9.53 лв.

Купи
бр.

Ограничени количества! Побързай!

Купени: 920 бр.

0877722230

За да получите всички продукти с обща доставка, моля добавете всеки от тях в една обща кошница!

Кухненски термометър за печено месо

Защо понякога месото, което приготвяме е сочно, крехко, ароматно и вкусно, а друг път – уж приготвено „по същия начин“ – можем да го сравним единствено с подметка ?

Колко важна е точната температура, при която готвим съответният вид месо ? Какво всъщност се случва с месото, когато го сложим във фурната или на грила ?
Ето еволюцията на месото "от хладилника" до "препечената подметка":
 
40°С – месото става непрозрачно, помътнява, тъй като белтъците в него, първоначлано сгънати в топки, се разгъват, преди да коагулират (и по този начин да се разрушат);
50°С – мускулните влакна в месото започват да се съкращават;
55°С – миозинът (белтък, който заедно с актина е съществен за съкращенията на мускулите) в мускулните фибрили коагулира, а колагенът (който дава „твърдостта“ на месото), започва да се разтваря;
66°С – различни други видове белтъци минават по реда си и коагулират;
70°С – интересна температура – миоглобинът започва да се окислява, което прави месото да изглежда розово;
79°С – актинът коагулира;
80°С – от тук нататък, чак до 150°С нищо не работи в полза на едно по-крехко, сочно и ароматно месо. При 80°С започва рушенето на клетъчните стени, и месото придобива харакетрния сиво-кафяв цвят.
100°С – водата се изпарява (това го знаем всички)
150°С – когато печем месото (но не и когато го варим, парим, или го готвим в микровълнова печка) при тази температура започват така наречените реакции на Майар, които свързват белтъците с въглехидрати, предизвикват образуването на кафява коричка, и отделянето на специфичните аромати на печено месо.
 
Указанията, които получаваме в рецептите за това колко да печем месото, така че хем да е изпечено, хем да не е подметка, са научени чрез поколения практика, прости правила. Те ни показват, в зависимост от вида и теглото (т.е. обема) на месото, колко време да печем, че да достигнем ей-онази заветна граница около 70-75°С. В горещата фурна, при варенето, а и на грила, месото бързо достига вътрешна температура от над 80°С, и времето, което ни трябва, за да стане крехко месото (да протекат докрай реакциите във всеки температурен диапазон), е често недостатъчно, преди температурата да влезе в следващия диапазон.
 
Може и да ви звучи сложно, но точно тук се намесва и термометърът за месо (за да ви улесни) – ако го забучите дълбоко в най-дебелата част на месото, когато той започне да показва над 63 градуса по целзий, или над 145 градуса по фаренхайт, значи месото ви е достатъчно добре изпечено и вече е време да го извадите. Така ще сте сигурни че не сте прекалили с печенето или пък сте го оставили недопечено, без да разчитате на таблици за готвенето или предположения.
 
С тази оферта предлагаме гарантът за винаги крехко приготвено печено месо - Термометърът за месо!
 
Този продукт е изработен от устойчив материал и е предназначен за ползване в домашни условия. Скалата е ясна и с голям шрифт, което прави лесно отчитането на температурата. Отчита температурата по Целзий. Предназначен е за измерване на температурата при печене на различни видове месо. Специални деления посочват точно идеалната температура за готвене на птиче, свинско, телешко, агнешко и говеждо месо. Термо детекторът се намира в района между 1,3 см и 5 см от началото на шиша.
 
Кухненски термометър за месо
Материал: метал
Размер: 4х14 см
Диапазон: 0/+120° C

 

Скъпи клиенти,

След всяка направена поръчка от Ваша страна, тя автоматично се обработва и предава за опаковане с цел максимално бързо да пристигне при Вас, без допълнително потвърждение по телефон.

При необходимост от уточняване на детайли по вашата поръчка или при възникнали въпроси, моля свържете се с нас предварително на телефон: 08777 222 30

Срок за изпълнение на доставката - от 1 до 10 работни дни.

Доставката се извършва с куриерска фирма ЕКОНТ.

Плащането се извършва с НАЛОЖЕН ПЛАТЕЖ, тоест заплащате поръчката при получаването и. Доставката е за сметка на клиента и се таксува според стандартните тарифи на куриерската фирма. При заплащане в брой при доставка се използва Пощенски паричен превод(ППП). Вие ще получите фиксален документ от Еконт като лицензиран пощенски оператор за извършване на Пощенски парични преводи по смисъла на Закона за пощенските услуги. Запазете фиксалният документ, който замества касова бележка в доказателство за извършено плащане!

При поръчка над 99 лв. доставката е БЕЗПЛАТНА до офис на ЕКОНТ.

Ако желаете да получите няколко продукта с една обща доставка, моля добавете всеки от тях в една обща кошница!

Моля обърнете внимание, че след като завършите поръчката си тя се предава на куриерска фирма Еконт максимално бързо и не може да бъде спряна. При отказ на вече изпратена поръчка Вие дължите доставките на куриерската фирма в двете посоки.

Запазваме си правото при непредвидени обстоятелства да доставим Вашите продукти в различен срок от упоменатия поради причини, за които ще бъдете информирани своевременно.

Професионалната консултация и индивидуалния подход към всеки клиент, са гарантирани!

Снимките и видеото са с представителна цел, детайлите на продуктите са описани в офертата!

Всички други Общи условия на OPP.BG

OPP.BG - ПРАВИЛНИЯТ ИЗБОР!

Продукти от същата категория

opp.bg използва "бисквитки" ("кукита"). Продължавайки да разглеждаш opp.bg, ти се съгласяваш с използването на бисквитки съгласно нашата Политика за използване на бисквитки Разбрах